Employee Benefit Plans (Tables)
 12 Months Ended
Dec. 27, 2014
Postemployment Benefits [Abstract]  
Obligations and Funded Status

Obligations and Funded Status—The following information is as of December 27, 2014 and December 28, 2013 and for the years ended December 27, 2014, December 28, 2013 and December 29, 2012:

 

     2014      2013  
     Pension
benefits		      Healthcare
& Life Ins.		      Pension
benefits		      Healthcare
& Life Ins.		  

Change in benefit obligations:

            

Beginning of period

    $ 25,644       $ 14,155       $ 28,674       $ 15,810   

Service cost

      75         106         295         236   

Interest cost

      1,081         493         963         513   

Actuarial loss (gain)

      3,798         1,992         (2,674 )       (1,048 ) 

Special termination benefits

      —           —           —           39   

Change in plan provision

      —           (2,553 )       —           —     

Benefits paid

      (1,689 )       (837 )       (1,614 )       (1,395 ) 
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

End of period

   28,909      13,356      25,644      14,155   
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Change in fair value of plan assets:

Beginning of period

 $ 19,074    $ —      $ 17,863    $ —     

Actual return on plan assets

   526      —        1,512      —     

Employer contributions

   961      837      1,313      1,395   

Benefits paid

   (1,689 )    (837 )    (1,614 )    (1,395 ) 
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

End of period

   18,872      —        19,074      —     
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Funded status of plans

 $ (10,037 )  $ (13,356 )  $ (6,570 )  $ (14,155 ) 
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Current liabilities

 $ —      $ (1,041 )  $ —      $ (1,268 ) 

Noncurrent liabilities

   (10,037 )    (12,315 )    (6,570 )    (12,887 ) 
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Liability recognized

 $ (10,037 )  $ (13,356 )  $ (6,570 )  $ (14,155 ) 
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Amounts recognized in accumulated other comprehensive loss:

Net actuarial loss

 $ 9,365    $ 5,904    $ 4,831    $ 4,139   

Prior service cost

   —        (2,380 )    —        (1,346 ) 
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Total amount recognized

 $ 9,365    $ 3,524    $ 4,831    $ 2,793   
  

 

 

     

 

 

     

 

 

     

 

 

  
Amounts Recognized in Other Comprehensive (Gain) Loss
     2014     2013     2012  
     Pension
benefits		     Healthcare
& Life Ins.		     Pension
benefits		     Healthcare
& Life Ins.		     Pension
benefits		     Healthcare
& Life Ins.		  

Amounts recognized in other comprehensive loss (income):

             

Net actuarial gain (loss)

    $ 4,650      $ 1,992      $ (2,838 )    $ (1,048 )    $ 2,444      $ 1,597   

Prior service cost

      —          (2,553 )      —          —          —          —     

Amortization of prior year service cost

      —          174        —          180        —          180   

Curtailment benefit

      —          1,346        —          —          —          —     

Amortization of gain

      (117 )      (227 )      (387 )      (314 )      (261 )      (312 ) 
  

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

  

Total amount recognized

 $ 4,533    $ 732    $ (3,225 )  $ (1,182 )  $ 2,183    $ 1,465   
  

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

  
Components of Net Periodic Benefit Cost
     2014     2013     2012  
     Pension
benefits		     Healthcare
& Life Ins.		     Pension
benefits		     Healthcare
& Life Ins.		     Pension
benefits		     Healthcare
& Life Ins.		  

Amounts recognized in other comprehensive loss (income):

             

Net actuarial gain (loss)

    $ 4,650      $ 1,992      $ (2,838 )    $ (1,048 )    $ 2,444      $ 1,597   

Prior service cost

      —          (2,553 )      —          —          —          —     

Amortization of prior year service cost

      —          174        —          180        —          180   

Curtailment benefit

      —          1,346        —          —          —          —     

Amortization of gain

      (117 )      (227 )      (387 )      (314 )      (261 )      (312 ) 
  

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

  

Total amount recognized

 $ 4,533    $ 732    $ (3,225 )  $ (1,182 )  $ 2,183    $ 1,465   
  

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

  

Components of net periodic benefit cost:

Service cost

 $ 75    $ 106    $ 295    $ 236    $ 276    $ 207   

Interest cost

   1,081      493      963      513      1,055      585   

Amortization of loss

   117      227      387      314      261      312   

Expected return on plan assets

   (1,378 )    —        (1,348 )    —        (1,300 )    (180 ) 

Curtailment benefits

   —        (1,346 )    —        —        —        —     

Special termination benefits

   —        —        —        39      —        —     

Amortization of prior service credit

   —        (174 )    —        (180 )    —        —     
  

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

  

Net periodic benefit cost

 $ (105 )  $ (694 )  $ 297    $ 922    $ 292    $ 924   
  

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

    

 

 

  
Weighted-Average Assumptions Used to Determine Benefit Obligations

Assumptions—Weighted-average assumptions used to determine the benefit obligations as of year-end 2014 and 2013 are:

 

     2014     2013  
     Pension
benefits		    Healthcare
& Life Ins.		     Pension
benefits		   Healthcare
& Life Ins.		  

Discount rate

    3.50% - 3.65%      3.52 %    4.21% - 4.46%     4.33 % 

Expected long-term rate of return on plan assets

    7.30%      N/A      7.50%     N/A   
Weighted-Average Assumptions Used to Determine Net Periodic Benefit Cost

Weighted-average assumptions used to determine net periodic benefit cost for years ended December 27, 2014, December 28, 2013 and December 29, 2012:

 

     2014    2013    2012
     Pension
benefits		    Healthcare
& Life Ins.		    Pension
benefits		    Healthcare
& Life Ins.		    Pension
benefits		    Healthcare
& Life Ins.

Discount rate

    4.21% - 4.46%    4.33%    3.30% - 3.57%    3.41%    3.89% - 4.07%    4.00%

Expected long-term rate of return on plan assets

    7.50%    N/A    7.50%    N/A    7.50%    N/A
Effects of One Percentage-Point Change in Assumed Health Care Cost Trend Rates

A one percentage-point change in assumed health care cost trend rates would have the following effects as of year-end 2014 and 2013:

 

     2014     2013  
     Increase      Decrease     Increase      Decrease  

Total service cost and interest cost components

    $ 39       $ (34 )    $ 66       $ (55 ) 

APBO

      1,333         (1,136 )      1,251         (1,073 ) 
Fair Value of Company's Pension Plans' Assets

The fair value of the Plans’ assets by asset class and fair value hierarchy level as of December 27, 2014 and December 28, 2013 are as follows:

 

     2014  
     Total fair
value		      Quoted prices in active
markets for identical
assets (Level 1)		      Observable
inputs (Level 2)		  

Fixed income securities:

         

Intermediate - government

    $ 1,468       $ —         $ 1,468   

Intermediate - corporate

      3,342         —           3,342   

Short-term - government

      2,435         —           2,435   

Short-term - corporate

      3,700         —           3,700   

Equity securities:

         

U.S. Large cap value

      1,180         1,180         —     

U.S. Large cap growth

      1,173         1,173         —     

U.S. Mid cap value

      590         590         —     

U.S. Mid cap growth

      598         598         —     

U.S. Small cap value

      597         597         —     

U.S. Small cap growth

      611         611         —     

International

      1,098         1,098         —     

Cash

      1,712         1,712         —     

Precious metals

      368         368         —     
  

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Total

 $ 18,872    $ 7,927    $ 10,945   
  

 

 

     

 

 

     

 

 

  

 

     2013  
     Total fair
value		      Quoted prices in active
markets for identical
assets (Level 1)		      Observable
inputs (Level 2)		  

Fixed income securities:

         

Intermediate - government

    $ 1,647       $ —         $ 1,647   

Intermediate - corporate

      3,138         —           3,138   

Short-term - government

      2,168         —           2,168   

Short-term - corporate

      4,040         —           4,040   

Equity securities:

         

U.S. Large cap value

      1,221         1,221         —     

U.S. Large cap growth

      1,536         1,536         —     

U.S. Mid cap value

      600         600         —     

U.S. Mid cap growth

      603         603         —     

U.S. Small cap value

      610         610         —     

U.S. Small cap growth

      599         599         —     

International

      889         889         —     

Cash

      1,665         1,665         —     

Precious metals

      358         358         —     
  

 

 

     

 

 

     

 

 

  

Total

 $ 19,074    $ 8,081    $ 10,993   
  

 

 

     

 

 

     

 

 

  
Estimated Benefit Payments

The estimated benefit payments for each of the next five years and the five-year period thereafter are as follows:

 

     Pension
benefits		      Healthcare and Life
Insurance Benefits		  

2015

    $ 1,715       $ 1,041   

2016

      1,743         1,015   

2017

      1,740         893   

2018

      1,773         893   

2019

      1,777         823   

2020 - 2024

      8,524         3,912   
  

 

 

     

 

 

  

Total

 $ 17,272    $ 8,577